Receitinha de Bruschetta

Receita de “Bruschetta”

Tive que tirar a foto rapidinho antes de atacarem...

 Ingredientes:

– Fatias de pão integral

– Queijo Branco

– Azeitona picadinha

– Orégano

– Azeite

– Tomates picados sem pele

– Requeijão

– Parmesão para gratinar

Como fazer:

Molho de tomate: Frite alho com azeite e coloque o tomate e cozinhe até o tomate desmanchar.. tempere a gosto.. (meu gosto: sal, manteiga, folhas de manjericão, orégano e azeite). Reserve.

Amasse o queijo branco com um pouco de azeite e acrescente a azeitona picada.

Toste a fatia de pão no forno com um fio de azeite .

Montagem: Pegue a fatia de pão, coloque uma colher de requeijão, depois uma colher do queijo branco temperado, duas colheres de molho de tomate e polvilhe com parmesão.

Finalização: Leve ao forno para gratinar…

Fiz hoje a noite… ficou uma delícia!!! E a melhor parte.. cada bruschetta possui 180Kcal.. enquanto um pedaço de pizza 370Kcal.. ou seja .. podemos comer de consciência limpa…

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Fondue Light x Fondue Engordiet

 

A pedidos da minha linda prima Keilinhaaaa…. as receitas dos fondues.. Detalhe que os meus melhores comentários foram do fondue engordiet.. ou seja … eu fiz mais vezes o engordiet hahahhaha…

 Versão Light

Ingredientes e modo de fazer:  coloquei na panela 1 xícara de leite, 4 colheres (sopa) de achocolatado (aqui eu usei 2 de achocolatado e 2 de chocolate em pó), 3 colheres (sopa) de açúcar (usei só 2) e 1 colher (sopa) de manteiga sem sal. Levei ao fogo médio mexendo sempre.

Tem que perseverar colegas porque demora 35 minutos para engrossar e se descuidar da panela o leite derrama! Mas engrossa e fica lindo, exatamente como o fondue tradicional.

OPÇÕES PARA MERGULHAR NO CHOCOLATE:

  • Frutas picadas ( banana, morango, kiwi, uva )

 Versão Engordiet

Ingredientes: 

  • 400g de chocolate ao leite em barra
  • 100g de chocolate meio-amargo
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Fazer:

    1. Derreta no microondas o chocolate, colocando num recepiente de vidro, próprio para microondas
    2. Deixe em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para mexer o chocolate até ficar bem derretido
    3. Caso não dê, leve ao microondas por mais 30 segundos, vá repetindo o procedimento até que o chocolete derreta
    4. Leve ao fogo médio ( do fogão) o chocolate  e o creme de leite
    5. Mexa até ficar com uma consistência cremosa
    6. O importante é mexer sempre para não empelotar
    7. Quando estiver pronto é só levar para o richaud e servir-se, espetando as frutas, marshmallow e molhando na mistura.

OPÇÕES PARA MERGULHAR NO CHOCOLATE:

  • Frutas picadas ( banana, morango, kiwi, uva )
  • Marshmallow = fica maravilhoso!!!!
  • Frutas em calda como abacaxi e pêssego (MTO BOM MESMO)
  • Frutas secas como damasco, ameixas, banana passa…

Idéias legais da foto, nunca experimentei: docinhos… brigadeiro e beijinhos…. e finalizar o fondue na castanha de caju (depois de passar a fruta no chocolate). Hummmm

Receita Danoninho Light

Apesar de bastante simples, o resultado não deixa a desejar e (acreditem!) o gosto é o mesmo! Confesso que custei a acreditar que o sabor seria o mesmo do delicioso danoninho que vende nos supermercados. Estava enganado! O danoninho caseiro é simplesmente perfeito! E o melhor: além de light, é baratinho.

 Vejam os ingredientes:

 * 1 Ricota picada (+ – 500g)

* 3 Colheres de sopa de azeite (eu também achei estranho o azeite, mas essa receita é perfeita)

* 200 ml de Leite desnatado

* Clight sabor morango (ou do sabor de sua escolha)

 MODO DE PREPARO:

Bater tudo no liquidificador, acrescentando o leite até dar o ponto. Depois coloque na geladeira e sirva à vontade.

O sabor pode variar de acordo com o seu gosto.

Pronto! Está aí um danoninho super barato e light para ajudar nos momentos difíceis da dieta.
 
Gostou da receita??? Então deixe registrado o seu comentário. hehehe

O Começo!

Boa noite pessoal… essa semana… em mais uma batalha com a balança resolvi tentar uma receita para saciar minha loucura por doces… resolvi fazer um cheesecake de amoras diet … ficou uma delicia! E o mais legal tem somente 70 Kcal por pedaço!!! Dá pra comer sem culpa…

Lá vai a receita:

Massa: 1 xícara (chá) de torradas de fibra; 1 colher (sopa) de margarina light; 2 colheres (sopa) de adoçante granular em pó próprio para ir ao fogo.

Recheio: 2 xícaras (chá) de ricota passada na peneira; 1 pote de iogurte natural desnatado; ½ xícara (chá) de adoçante granular em pó próprio para ir ao fogo; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 3 claras;

Cobertura: 4 colheres (sopa) de geléia de amora. Geléia Diet de Amoras: 4 xícaras (chá) de amoras limpas; 1 xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo.

Modo de Preparo:

Massa: Triture as torradas e misture com a margarina e o adoçante até obter uma farofa. Espalhe no fundo de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro de aro removível e aperte bem. Asse em forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 8 minutos. Retire do forno e reserve. Recheio: Bata na batedeira a ricota com o iogurte e acrescente o adoçante, a baunilha e o suco de limão até obter um creme liso. Junte as claras em neve delicadamente. Coloque o creme sobre a massa e asse em forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos. desenforme e decore com a geléia de amora. Geléia Diet de Amoras: Coloque as amoras e a água numa panela e leve ao fogo. Cozinhe até apurar bem, acrescente o adoçante e mexa até obter consistência de geléia. Caso necessário, adicione mais água.

Opções de Geléias: morango, goiaba, uva, cereja ou framboesa.

Fica uma delícia experimentem!

OBS: O meu não ficou grandão assim não… ficou mirradinho!! Não deu um dedo de altura! rsrssr