O Começo!

Boa noite pessoal… essa semana… em mais uma batalha com a balança resolvi tentar uma receita para saciar minha loucura por doces… resolvi fazer um cheesecake de amoras diet … ficou uma delicia! E o mais legal tem somente 70 Kcal por pedaço!!! Dá pra comer sem culpa…

Lá vai a receita:

Massa: 1 xícara (chá) de torradas de fibra; 1 colher (sopa) de margarina light; 2 colheres (sopa) de adoçante granular em pó próprio para ir ao fogo.

Recheio: 2 xícaras (chá) de ricota passada na peneira; 1 pote de iogurte natural desnatado; ½ xícara (chá) de adoçante granular em pó próprio para ir ao fogo; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 3 claras;

Cobertura: 4 colheres (sopa) de geléia de amora. Geléia Diet de Amoras: 4 xícaras (chá) de amoras limpas; 1 xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo.

Modo de Preparo:

Massa: Triture as torradas e misture com a margarina e o adoçante até obter uma farofa. Espalhe no fundo de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro de aro removível e aperte bem. Asse em forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 8 minutos. Retire do forno e reserve. Recheio: Bata na batedeira a ricota com o iogurte e acrescente o adoçante, a baunilha e o suco de limão até obter um creme liso. Junte as claras em neve delicadamente. Coloque o creme sobre a massa e asse em forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos. desenforme e decore com a geléia de amora. Geléia Diet de Amoras: Coloque as amoras e a água numa panela e leve ao fogo. Cozinhe até apurar bem, acrescente o adoçante e mexa até obter consistência de geléia. Caso necessário, adicione mais água.

Opções de Geléias: morango, goiaba, uva, cereja ou framboesa.

Fica uma delícia experimentem!

OBS: O meu não ficou grandão assim não… ficou mirradinho!! Não deu um dedo de altura! rsrssr

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